Herkullinen suklaakakku vie kielen mennessään

Teimme tyttäreni kanssa taivaallisen makuisen

ja suussasulavan herkullisen suklaakakun.

Hädin tuskin saimme jäähdytettyä kakun, 

kun jo maistoimme sitä nautiskellen ; D

Kakkuun tuli vielä päälle valutettua sulatettua suklaata.

En viitsinyt ottaa siitä enää kuvaa,

kun olimme syöneet jo osan...

Tyttäreni halusi laittaa pienen pupun

ja pääsiäismunia koristamaan kakkua.

Suklaakakun ohje:

200 g pehmeää voita

200 g tummaa suklaata

2 dl ruokosokeria

3 kananmunaa

1/2 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

1/2 tl jauhettua kardemummaa

2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

150 g crème fraîche

(Vuoan voiteluun nokare voita ja kaakaojauhetta)

Voitele kakkuvuoka ja ripottele pintaan kaakaojauhe. Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Sulata 150 g suklaata vesihauteessa tai mikrossa. Anna sulan suklaan jäähtyä.

Vaahdota pehmeä voi kuohkeaksi ja lisää jäähtynyt suklaasula joukkoon. Sekoita hyvin.

Vaahdota kanamunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä suklaaseos ja fraîche joukkoon.

Ripottele jauhoseosta erissa siivilän läpi, varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan.

Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 50-60 minuuttia uunista riippuen.

Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä hetken. 

Kumoa ritilän päälle ja ota vuoka irti. Jäähdytä.

Sulata loppu suklaa ja kaada suklaakakun päälle.

Nosta kakku hetkeksi jääkaappiin, kunnes suklaa jähmettyy, 

ellei sitä ole syöty jo siihen mennessä ; D. 

Koristele miten haluat.

ps. minä rouhennan osan tuosta suklaasta, 
ehkä 50g... tykkään et on herkullista suklaata
myös pieninä paloina.

Nautinnollista päässiäisen aikaa kaikille <3

Sanni Aleksandra

Suklaa- kanelikinuskikakku eli tökkäyskakku oli tykätty

Herkän kauniin Jouluruusun ostin 

Kukkakauppa Johannasta,

Johanna on sisustanut sekä näyteikkunan että myymälän

niin ihanaksi, että olisin halunnut ostaa vaikka mitä.

kun hain tuon edellisessä postauksessa

olleen tulilatvan punaisessa kassissa.

Johanna ystävällisesti lahjoitti kukan meille,

jotta voimme ilahduttaa hallituksemme jäseniä

tällä kertaa tulilatvakukan sain minä.

I bought this lovely Hellebore

from local Flowershop.

Ja suloinen tonttutyttö on piparitalosta.

Sen tyttäreni valitsi itselleen sieltä.

 ja sain lainata sitä kuvaukseen ; D

And this lovely little Elf girl is 

from local Christmas shop Piparitalo.

It was choice of my daughter.

Notice how beautiful it looks outside, 

when there is even a little bit snow at the ground.

”Tökkää ja tykkää” luki Kotivinkin leipomisohjeen otsikossa. 

Ja kakku oli todella tykätty. 

Tein sen meidän Mll:n paikallisyhdistyksen 

tämän vuoden viimeiseen kokoukseen, 

joka pidettiin meillä. 

Piti tarjota glögiä ja pipparia, 

mutta yllätin naiset tällä ihanalta maistuvalta kakulta. 

Pidän leivonnaisista, 

jotka eivät ole liian vaikeatöisiä. 

Ja oli jotenkin rentouttavaa seisoa hellan äärellä 

ja sekoitella kakkuun tulevaa kinuskia kattilassa 

puukauhalla kaiken kiireen keskellä parikymmentä minuuttia. 

Sain nimittäin pienen ”breikin”, 

kun tyttäreni tuli kipeäksi, 

kuumetta ja kurkunpään tulehdusta iski päälle. 

Näin ollen olemme kotona loppuviikon. 

En tietenkään huomannut ottaa kakusta kuvaa eilen, 

kun se oli vielä kokonainen, 

mutta kuvista näette pienen siivun. 

Se nimittäin katosi "parempiin suihin" nopsaan.

Myös lapset pitivät kakusta.

Jos haluatte tehdä tätä kakkua niin 

laitan tähän postaukseen sekä ohjeen, 

että linkin kotivinkin ohjeeseen. 

Ja ainahan voitte hakea lehden, 

jos tykkäätte nähdä kuvat tekovaiheista. 

I made so tasteful cake, 

which name is Poke cake.

It was so good.

SUKLAA-KANELIKINUSKI-TÖKKÄYSKAKKU

Ainesosat:

150 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

3 kananmunaa

1 ½ dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Kanelikinuski

2 dl vispikermaa

2 dl fariinisokeria

1 tl kanelia

¼ tl suolaa

Tökkäyskakun kuorrutus

50 g tummaa suklaata

100 g maustamatonta tuorejuustoa

½ dl tomusokeria

Tökkäyskakun koristeeksi

30 g suklaata (tummaa maitosuklaata tai suklaakonvehteja)

3–6 piparkakkua

kanelikinuskia

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. 

Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. 

Yhdistä jauhot ja kaakao- sekä leivinjauhe. 

Lisää ne taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

2. Vuoraa neliön mallinen (20 × 20 cm) tai pyöreä, 

halkaisijaltaan noin 22-senttinen vuoka leivinpaperilla. 

Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.

3. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia. 

Kokeile kakun kypsyys tikulla. 

Keitä kakun kypsyessä kinuski.

4. Kaada kerma kattilaan ja lisää sokeri. 

Keitä miedolla lämmöllä sekoitellen 15–20 minuuttia, 

kunnes kinuski sakenee. 

Nosta kattila liedeltä ja 

sekoita joukkoon kaneli sekä suola.

5. Töki vastapaistettu kakku puulusikan varrella 

tai vastaavalla välineellä täyteen reikiä. 

Valuta ¾ kinuskista tasaisesti kakun reikiin.

 Jätä loppu kinuski koristeluun.

6. Anna tökkäyskakun jäähtyä ja tee kuorrutus: 

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. 

Vatkaa tuorejuusto notkeaksi. 

Lisää suklaa ja tomu­sokeri. 

Levitä kuorrutus kakulle. 

Rouhi suklaa ja murustele piparit. 

Ripottele kakun pinnalle ja valuta päälle loppu kinuski. 

Herkuttele itse 

tai yllätä ystäväsi tai perheesi

tällä jouluisella kakulla

Sanni Aleksandra

Aamupala Nigellan tapaan...

I just like so much Nigella´s cooking program… 

One day she ate avocado bread and tea on her breakfast 

and I tried to do same. 

I was so good. 

You only should mess avocado 

with fork and put salt, 

lime juice and chili powder on it. 

And I put some chili cheese also.

You can use white bread as Nigella did or rye bread. 

Ou, it´s so good, when you toast rye bread. 

If I ever move to abroad, 

my relatives have to send me 

salmiakki/salty liquorice and rye bread. 

Kävin katsastamassa autoni ja meni heti läpi, 

joten halusi juhlistaa sitä jollain tavalla. 

Sorruin ostamaan jotain sellaista, 

jota olen sanonut, etten osta. 

Siitä kerron sitten postauksessani seuraavalla kerralla…

Sanni Aleksandra

Raparperipiirakkaa ja ajattelemisen aihetta ajatuksista...

Juhannusruusut kukkii jo ja hain niitä maljakkoon

Olen tehnyt monenlaista piirakkaa 

vuosien varrella lapsuuden lempiherkusta. 

Ja netti on pullollaan toinen toistaan 

herkullisempia raparperipiirakoiden ja -kakkujen ohjeita. 

Laitan kuitenkin tän reseptin tänne mun blogiin, 

koska tällä hetkellä se on suosikkini 

ja moni on pyytänyt tän herkun ohjetta multa. 

Joten tässä on. 

Kuva on mennyt hukkaan...

RAPARPERI-KARDEMUMMAKAKKU

200 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½-1 litraa pieniä raparperinpaloja

Pinnalle:

75 g sulatettua voita

¾ dl sokeria

2 dl rouhittuja pähkinöitä tai manteleita

Vatkaa sokeri ja pehmeä rasva vaahdoksi. 

Lisää munat yksitellen. 

Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää taikinaan. 

Kaada taikina voideltuun 

ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan 

ja ripottele päälle raparperinpalat. 

Paista kakkua ensin 175-asteisen uunin 

alaosassa 40 minuuttia. 

Sekoita pinnalle tulevat aineet keskenään 

ja lisää seos kakun pinnalle. 

Jatka kypsentämistä vielä 15-20 minuuttia, 

tai kunnes kakku on kypsä.

By the way, 

olen ehkä pongannut tän reseptin 

jonkun blogista, mutta en nyt muista, 

joten en omi tätä itselleni 

vaan laitan vaan tänne blogiini, 

jotta muutkin saa tehdä ja maistaa tätä 

ihanan raikasta raparperikakkua : )

Nyt kesällä en ole suunnitellut kirjoittavani 

tänne blogiini kovin ahkerasti. 

Jos saan jonkun sisustusinspiraation tai

muuta josta kannattaa kertoa teille

niin sitten kirjoitan,

muuten jatkan vasta syksyllä...

Pahoittelen katkosta : )

Keskityn nauttimaan kesästä tehden 

mitä kulloinkin huvittaa,

ajattelen ja mietin elämän syvintä olemusta, 

jotta voin selkeyttää sen mitä haluan tulevalta.

Ja kuten Buddha on sanonut sananlaskussaan :

Ajatuksemme ovat kaikkein tärkeintä.

 Meistä tulee sitä mitä me ajattelemme.

Sanni Aleksandra

Oreokeksi-valkosulkaa-mangojuustokakku

Oreokeksi- valkosulkaa-mango-juustokakku

POHJA

300 g täytekeksejä (Oreo)

80 g voita (sulatettuna)

VÄLITÄYTE

120 g valkosuklaata

400 g Mascarpone tuorejuusto

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 kpl munaa

1 rkl vehnäjauhoja

KUORRUTE

2 dl mango sosetta (pilttiä)

2 liivatelehteä    

2 rkl kiehuvaa vettä

Hienonna orekeksit täytteineen monitoimikoneessa.

Sulata voi. Sekoita voisula ja keksit keskenään.

Vuoraa irtopohjainen kakkuvuoka halkaisija 28 cm leivinpaperilla.

Taputtele keksi-voiseos vuoan pohjalle.

Laita keksiseos vuokineen ½ tunniksi

jääkaappiin jähmettymään.

Paista pohjaa 6–8 minuuttia 200 asteessa

ja nosta pois uunista.

Pienennä uunin lämpötila 150 asteeseen.

Rouhi valkosuklaa mahdollisimman pieneksi.

Vatkaa tuorejuusto ja sokerit tasaiseksi sähkövatkaimella.

Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan.

Sekoita keskenään valkosuklaarouhe ja vehnäjauhot

ja lisää tuorejuustoseoksen joukkoon.

Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.

Paista 30–40 minuuttia,

kunnes reunat ovat täysin hyytyneet

(keskusta saa hytkyä hieman,

kun kakkua liikuttelee varovasti).

Anna juustokakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Nosta juustokakku jääkaappiin vähintään

2 tunniksi tai yön ajaksi.

(Seuraavana päivänä tai parin tunnin päästä,

 tee mangososeseos kakun päälle.)

Laita 2kpl liivatetta kylmään veteen 5 minuutiksi.

Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi,

sulata liivatteet veteen ja lisää piltti.

Sekoita tasaiseksi.

Kaada piltti seos kakun päälle

ja nosta kylmään ainakin ½ tunniksi.

Irroita vuoka varovasti kun kakku on

 jähmettynyt varmasti kokonaan.

Oli aivan taivaallisen makuista!!

Tuollainen pieni pala jäi jäljelle, 

jonka kuvasin synttäreiden jälkeen.

Ja sitten sekin pala meni "parempiin suihin"... ; D

My Dear reader´s, 

if you want to have this recipe in english, 

please let me know!!!

I have been so busy, 

that I haven´t had time to think 

these texts in english. 

SORRY : )

Sanni Aleksandra

Blogivierailu ja muuta mukavaa puuhaa

Olen menossa ystäväni luo kylään. 
Heidän kanoilleen on syntynyt pikkutipuja 

ja meidän pikkuneiti odottaa innolla saavansa helliä näitä tipuja. 

Samalla reissulla teen pienen blogivierailun ystäväni kotiin. 

Hänellä on aivan hurmaavan kaunis koti ja se on sisustettu maalaisromanttisesti. 

Olen aina ihaillut hänen kotiaan ja sen kauniita vanhoja huonekaluja. Monesti olen miettinyt, että voisin tehdä kyseisen vierailun, 
mutta olen unohtanut aina kameran. 

Ja nyt teen sen. 

Laitan myöhemmin kuvia, niin saatte pienen katsauksen.

I´m going to visit one of my friend today. 

They live on the countryside and have animals there. 

And now havs one of chicken got little chicks. 

My daughter is so excited of seeing those little birds. 

And at the house of the yard she has little decoration shop 

"Vintage pearl," 

where she has collect beuatiful old furnitures, 

fabrics ans such of things.

And with same visit I´m going to do blog-visit to her home. 

Their house is so beautiful and decorated with lovely furnitures and it has romantic countrystyle aspect. 

There is at one wall e´toile wallpaper…

Tein eilen ystävältäni saadun ohjeen mukaista siemenleipää, joka on gluteiinitonta ja hyvää vatsalle ja suolistolle. Ja mikä parasta, maistuu todella herkulliselta : )

I made seedbread and it is gluten-free also and good at your stomach and intestines. And what the best, it taste delicious : )

Ohje:

2 dl maissijauhoja

¾ dl auringonkukansiemeniä

½ dl pellavansiemeniä

½ dl seesaminsiemeniä

½ dl kurpitsansiemeniä

2½ dl kiehuvaa vettä

½ dl öljyä

sormisuolaa

Laita uuni 150°C (kiertoilma).

Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa.

Kaada kiehuva vesi ja öljy kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.

Kaada massa pellille leivinpaperin päälle.

Laita käsi muovipussiin ja tasoita taikina mahdollisimman ohueksi 

(sen pitäisi peittää miltei koko pelti).

Sirottele viimeisenä sormisuola taikinan pinnalle 

(voit halutessasi taputella suolan taikinaan kädellä).

Leikkaa taikina sopivan kokoisiksi paloiksi. 

Taikinan voi myös jättää kokonaiseksi, 

jolloin valmiista näkkileivästä voi murtaa paloja.

Paista uunissa noin tunti.

Anna näkkileivän jäähtyä.

Mukavaa  aurinkoista sunnuntaita : )

Have a nice sunday : )